Короткий адрес: fornit.ru/node160

Раздел «Крокеты из картофелы»

Кулинария

Доступ для всех
Темактика: В основном мои собственные рецепты, но и не только.

Отвари 0,5 кг очищенной картошки (лучше всего молодой) в соленой воде, слей отвар и подсуши пока горячая. Протри ее через сито (короче, разомни без комков), венчиком вбей в нее 3 яйца, добавь соль, ст.ложку сахара, черный перец, стакан муки, хорошо размешай. Наделай шариков размером с яйцо, обмакивая их во взбитых яйцах и сухарях, жарь в растительном масле, куда добавь немного сливочного. Посыпь зеленью.