Недостаточно определенно, что именно такое этот "темп движений". И что дает его эмпатия. Я не врубаюсь. Думаю, что это - неплохой способ получить специфическую иллюзию понимания темпа и того, что он означает. Так можно здорово заморочить себя.

конечно, можно и заморочить. но во-первых, есть общепризнанные темпы движений - СДВГ, замирание во время глубокого размышления. во-вторых, результат - если я не выполняю той настройки, которую описал, урок проходит хуже. я это проверял не раз

вопрос в том, может ли компьютер выдать этот темп на слух или на другую модальность

Чтобы это распознал компьютер, нужны специализированные датчики или интеллект распознавания этого по видео. Нет такого.

Да, эмпатия полезна, дает некоторую доп.информацию. Нужно знать, в каком настроении дите, есть ли у него интерес, но не верю, что такую инфу может дать движения глаз, ерзание, движения рук и т.п. это все слишком многозначительно чтобы давать определенный вывод. Но в совокупности можно набрать опыта делать достаточно адекватные реальности предположения уже у знакомого человека.

ответ

это однозначно показывает, что ученик невнимателен

или волнуется и заостряет внимание на этом, или у него классная идея, но он сдерживается, я могу добавить множество если. А если морда каменная, то не значит, что он полностью погружен в работу.

да, это так, но всегда можно задать вопрос - что такое? и по ответу уточнить
так все и делают. но этот вопрос вызывает суета ученика, которую и замечает учитель

суть в том, что все это - различные темпы движения, которые замечает наблюдатель 

есть ли какая-нибудь связь между ритмами мозга - альфа и т.д. и темпом движений человека? мне кажется, может быть связь, как вообще - связь между активностью мозга и движениями, но не прямая

нет такой связи. Ритмы - это наводки удерживаемых в памяти образов.

Я бы не стал этого делать, разве что для того, чтобы увлечь чем-то прикольным учеников.